こんにちは、新潟県上越市で精米工場を営む、
有限会社平原善一商店です🌾
「精米工場の仕事って、ずっと流れ作業で同じことの繰り返しじゃないの？」
そんなイメージを持たれがちですが、
実際には「流れ作業だけではない」奥深さとやりがいが、
この現場にはあります。
✅ 品質管理の現場で培われる“見極める力”
～数値だけでなく、状態を判断する仕事～
精米工場の仕事には、機械操作やライン作業が含まれますが、
それ以上に重要なのが品質管理の役割です。
原料米はロットによって状態が異なるため、
精米前に水分量や異物の混入状況を確認し、
必要に応じて調整を加えます。
✅ 仕上がりの粒感・形状を目視で確認
✅ 玄米の状態に応じて精米圧を調整
✅ 温度・湿度に影響される保管管理にも注意
こうした工程には、マニュアルだけでは補えない“判断力”や“経験”が求められます。
流れ作業の中にも、「考える工程」が多くあるのが、精米工場の特長です。
✅ 入社社員を迎えるフォロー体制
～“初めて”の不安に寄り添える環境づくり～
当社では、入社してきた社員が安心して現場に入れるよう、
作業の全体像を共有するところからスタートします。
✅ 各工程の意味や流れを、段階的に説明
✅ 先輩社員が現場でサポートしながら実務に慣れる
✅ 作業中も声をかけやすい雰囲気を大切に
「未経験から始めることに不安がある」
「覚えるのに時間がかかるかもしれない」
そうした方でも、無理なく知識を積み重ねられるように配慮しています。
精米業務は1年に1度のサイクルで完結する要素も多いため、
一度にすべてを覚えようとせず、
長い目で育っていくことを前提にしています。
✅ 年末年始休暇でリフレッシュ。働き方にメリハリを
新潟県上越市の地域特性として、
精米業務のピークは9〜10月の収穫時期に集中します。
そのため、年末年始は比較的落ち着いた時期となり、
会社としてもしっかり休暇を設けています。
🎌 年末年始休暇あり（会社カレンダーによる）
📅 年間を通じて繁閑のメリハリがある働き方
業務の性質上、集中する時期はあるものの、
それを過ぎれば整理・保守・準備期間としてゆとりのある時間が生まれます。
こうしたリズムがあるからこそ、
精神的・身体的にも負担が偏りすぎず、
継続して働くことができるのです。
✅ 「求人票だけでは見えない」精米工場の魅力
求人票に「精米工場勤務」と書かれていても、
具体的なイメージを持つのは難しいかもしれません。
しかし実際には、業務ごとに判断力や工夫が求められ、
季節や米の状態に応じて対応が変わる奥深い現場です。
✅ 品質を安定させる“工程ごとの微調整”
✅ 複数の工程を連携させて稼働させる“全体管理”
✅ 状況を見ながら臨機応変に動く“現場対応力”
私たちは、そうした現場で働くことに責任感と誇りを持ち、
日々の業務に取り組んでいます。
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